מה צריך לדעת על מחבת ווק?
לפני רכישת מחבת ווק ככל הנראה תרצו לדעת עליה מעט פרטים. החלטנו להרים את הכפפה על מנת להסביר לכם בדיוק מה שונה בין המחבת הזאת למחבתות אחרות.
מחבת ווק היא מחבת שהגיעה אלינו מסין, כאשר היא מכלי הבישול הפופולאריים ביותר במדינה.
הדעה הרווחת היא כי מחבת הווק יוצרה לראשונה בתקופת שושלת האן, לפני אלפי שנים. הצורה של הווק היא זאת שהפכה אותה להיות שונה מכלי בישול אחרים. הצורה של הווק היא צורה עגולה אך עמוקה מאוד בהשוואה למחבתות שאנו מכירים. לאורך ההיסטוריה שינו מעט את הצורה של המחבת על מנת להתאים אותה לכיריים המודרניים.
אילו שימושים עושים בווק?
למען האמת מחבת ווק נמצאת בשימוש תדיר וניתן להכין באמצעותה לא מעט מאכלים. אך מכיוון שהמחבת הגיעה מהמטבח הסיני היא מיועדת בעיקר להקצפה של אוכל.
יש כאלה שמשתמשים בה גם לשם אידוי, הכנת מרק או טיגון עמוק מאוד. ניתן לבצע את הפעולות האלה בקלות עם המחבת הזאת בגלל הצורה שלה. בעוד מחבתות אחרות הן פחות עמוקות ולכן המשימה יכולה להיות הרבה יותר קשה. המחבת כל כך עמוקה עד שאפשר למלא בה מים ולהכין בה כל מה שעולה לכם לראש. כך שאם מתחשק לכם להכין את האוכל בצורה קצת שונה זה בהחלט כלי שיכול לסייע לכם.
הצורה הייחודית של הווק
מחבת ווק הפכה להיות פופולארית מאוד מכיוון הצורה הייחודית שלה שמאפשר בישול קצת שונה. הצורה הייחודית שלו גורמת לכך שהתחתית של הווק תהפוך להיות חמה במהירות.
ברגע שהתחתית מתחממת במהירות, ניתן יהיה לצרוב את חומרי הגלם בזריזות. הווק מתקרר מיד כאשר מרימים אותו מהאש, כך שאפשר לשלוט על הטמפרטורה. לא מעט מחבתות אחרות ממשיכות לפזר חום גם כאשר מרימים אותן מהאש.
במקרה הזה הצורה של הווק גורמת לו להיות כל כך יעיל וכל כך אפקטיבי. תוכלו להכין את האוכל שאתם אוהבים תוך שליטה מלאה על מה שקורה במטבח. אם לא תהיה לכם שליטה על מה שקורה במטבח זוהי תהיה בעיה.
כולם יכולים לבשל עם ווק
במבט ראשון המחבת הזאת עשויה להיראות מעט מאיימת בגלל הגודל שלה. יש כאלה שיוצאים מנקודת הנחה כי השימוש בווק מיועד בעיקר עבור בשלנים מקצועיים. אך בפועל מחבת ווק יכולה להיות מעולה גם עבור בשלנים מתחילים.
כמו שאמרנו המבנה שלה מאפשר שליטה מלאה על ההכנה של האוכל, וכל הפרוצדורה לא תסבך אתכם. מה שגם התוצאות שמקבלים בסוף יהיו תוצאות מעולות, הרבה מעבר למצופה מבחינתכם. אז למה אתם מחכים?
זה הזמן לבחור את המחבת שאיתה תתחילו לבשל כל מה שעולה לכם לראש. עם המחבת הזאת תוכלו להכין מאכלים שונים שעד כה לא הצלחתם להכין. אולי יעניין אותכם להסתכל על סט סכיני שף?