סכין סנטוקו
- בית
- /
- מגזין
- /
- סכין סנטוקו
בשנים האחרונות אנו רואים כיצד עולם הבישול משנה את פניו מקצה לקצה. אם בעבר בשלנים מתחילים ומקצועיים היו משתמשים באותם הכלים, כיום ישנו שוני מהותי.
שפים מנוסים משתמשים בכלים מתקדמים המאפשרים להם להגיע לתוצאות הרצויות. זוהי הסיבה שבגללה גם בשלנים מתחילים רוצים לרכוש את אותם הכלים שיאפשרו להם לבשל במקצועיות. אומנם כלי הבישול הם לא הפרמטר הבלעדי, אך עדיין לכלים יש תפקיד משמעותי בהשגת התוצאה הסופית. סכין סנטוקו היא ללא ספק הסכין האיכותית ביותר המיועדת עבור שפים מנוסים ועבור בשלנים מתחילים. מהיום חשוב שתבחרו את הסכין שתקל עליכם את מלאכת הכנת האוכל.
מה זה סכין סנטוקו?
יש כאלה שיצא להם לשמוע רק את השם של הסכין, אך הם לא באמת מכירים את יתרונותיה. סכין סנטוקו היא סכין שנכנסה לחיינו מהמטבח היפני, שידוע בתור אחד מהמטבחים המובילים בעולם. השם של הסכין מגיע ממונח יפני מפורסם שהפירוש שלו בעברית הוא: "שלוש המעלות". כמו שאתם יכולים לתאר לעצמכם לא מדובר על עוד סתם סכין רגילה שבה כולם משתמשים. מדובר על סכין שמגיעה עם יתרונות רבים שאתם חייבים להכיר אותם.
ההבדל בין סכין סנטוקט לסכין רגילה
את ההבדלים המהותיים ביותר בין סכין סנטוקו לבין סכין שף רגילה תוכלו לראות בלהב שלה. הסכין הזאת מגיעה עם להב בעל קימור מיוחד המאפשר חיתוך מסוג אחר. בעוד סכינים רגילות צורת החיתוך תהיה מקדימה לאחור, כפי שאתם בוודאי מכירים. כאן צורת החיתוך תהיה מלמעלה למטה, ממש כמו פריסה של בשר לצורך הדוגמה. המשמעות היא שיהיה הרבה יותר פשוט לקצוץ את האוכל, ולהגיש אותו לאורחים שממתינים.
סכין לכל סוגי השימושים
עוד יתרון מובהק של סכין סנטוקו בא לידיי ביטוי בכך שמדובר על סכין רב גונית. היא יכולה לשמש אתכם למגוון רחב של שימושים במטבח, כך שאינכם צריכים ללכת לאיבוד. אם עד כה היו לכם עשרות סכינים לשימושים שונים, כאן אתם מקבלים סכין אחת שעושה את כל העבודה. היתרון הזה הוא יתרון גדול מאוד שיכול להקל עליכם את העבודה שאותה אתם מבצעים. אין סיבה שתבזבזו זמן יקר בחיפוש הסכין המתאימה, סנטוקו היא הבחירה הנכונה לכם. כך תוכלו להתרכז בבישול ובהכנת האוכל, ולא במלאכת בחירת הסכינים.
נראות שלא ניתן לפספס
לסיום אי אפשר שלא לדבר על הנראות המיוחדת של סכין סנטוקו. בשונה מסכינים רגילות שנראות יחסית פשוטות, כאן אתם מקבלים סכין מיוחדת גם בנראות שלה. לא רק שהיא עושה את העבודה בצורה מעולה, היא גם משדרגת את המטבח שלכם, בדומה לסכינים לסטייק שכובשים את העין במראה מיוחד בעלי להב חד במיוחד. תוכלו אפילו לתלות אותה באזור מרכזי כך שהיא תהיה בהישג יד עבורכם. הנראות שלה תהפוך את המטבח הביתי שלכם למטבח שף אמיתי. זה לא משנה מה אתם יודעים ומה אתם לא יודעים, הסכין עושה את העבודה.