X
לקוחות יקרים
לרגל השקת האתר החדש
40% הנחה
על כל האתר + 17% עם קוד קופון:
NOTAX
קנו עכשיו
לרגל השקת האתר החדש 40% הנחה על כל האתר + 17% עם קוד קופון NOTAX
משלוח חינם בהזמנה מעל 299₪
חייגו עכשיו 077-9972741
לרגל השקת האתר החדש 40% הנחה על כל האתר + 17% עם קוד קופון NOTAX
משלוח חינם בהזמנה מעל 299₪
השאירו פרטים
השאירו הודעה ונחזור אליכם בהקדם
התקשר עכשיו: 077-9972741

המוצר נוסף לסל הקניות:

המשך קניה באתר
לסל קניות
איך לבחור סכיני שף?

איך לבחור סכיני שף?

על מנת שתוכלו להכין מאכלים שונים יהיה עליכם לבחור סכינים מתאימות. הסכין היא חלק בלתי נפרד מהבישול עצמו, ותמצאו את עצמכם משתמשים בה לא מעט. כמעט כל פעולה במטבח מחייבת חיתוך או קיצוץ על מנת שתוכלו להשיג את מבוקשכם. בעבר סכינים רגילות היו מספיקות, כאלה שהעלות שלהן הייתה נמוכה יחסית. אך כיום ברור לכולם כי על מנת לבשל כמו שצריך ישנו צורך לרכוש סכיני שף. סכין שף היא לא עוד סתם סכין רגיל, היא סכין שמביאה איתה קצת מעבר. אז מה אתם צריכים לקחת בחשבון כאשר אתם בוחרים סכין שכזאת? הבאנו לכם את כל הדגשים שחובה לשים אליהם לב.

הגודל של הסכין משמעותי לעבודה

יש כאלה ששוכחים לבחון היטב את הגודל של הסכין כאשר הם בוחרים אותה. סכיני שף יכולות להגיע במגוון רחב של גדלים, ולכן חובה לשים לכך לב. כאשר את הגודל של הסכין יהיה עליכם להתאים לחומרי הגלם. חומרי גלם גדולים וחזקים תצטרכו לחתוך עם סכין גדולה. חומרי גלם קטנים תוכלו לחתוך עם סכין קטנה יחסית. יתרה מכך יהיה עליכם לוודא כי הגודל של הסכין תואם את המקום הפנוי. הרי לכולנו יש במטבח מקום מסוים שבו אנו בדרך כלל מאחסנים את הסכינים. תרצו לדעת כי הגודל של הסכין לא ימנע מכם לאחסן אותה ביחד עם כל הסכינים האחרות.

איכות פלדת הסכין

פלדת הסכין היא זאת שיכולה לשנות את המציאות כולה. הפלדה היא זאת שאמורה לאפשר לכם לחתוך דברים שונים בצורה קלה ופשוטה. איכות פלדת הסכין היא זאת שעושה הבדל בין סכיני שף לבין סכיני מטבח רגילות. לכן בעת בחירת סכין שף יהיה עליכם לבחון כי הפלדה מגיעה באיכות גבוהה. כזאת שלא תדרוש מכם להשחיז אותה בתדירות גבוהה, וכזאת שלא תשחק כעבור זמן קצר. אם פלדת הסכין תהיה ברמה גבוהה הסכין תעשה את העבודה בצורה הכי טובה שיש. אם פלדת הסכין תהיה באיכות ירודה זה יוביל אתכם למצב שבו תצטרכו לעשות ויתורים. פתאום הסכין שרכשתם לא תעשה את העבודה שציפיתם ממנה.

המחיר מעיד גם על האיכות 

יש כאלה שמסתכלים על מחיר סכיני שף בתור פרמטר שעשוי להגביל. הרי לא תמיד תהיה לכם האפשרות לרכוש סכין שף במחיר גבוה. אך תזכרו תמיד כי המחיר מעיד באופן טבעי גם על האיכות של הסכין. המשמעות היא שאם תרכשו סכין במחיר זול, העמידות שלה תהיה בהתאם. תגיעו למצב שבו תצטרכו להחליף את הסכינים בתדירות יחסית גבוהה. אז מה אנו מציעים לכם לעשות? לחפש סכיני שף במחיר שפוי, אך גם לא נמוך מידיי. שווה לכם להשקיע על סכין שאתם יודעים שהיא תקל עליכם את מלאכת הבישול. הרי לא מעט מהפעולות במטבח מתחילות מחיתוך של חומרי הגלם השונים.